Höst är soppa.

Och soppa kan ju vara barnsligt enkelt och snabblagat om man inte drar sig för att ta genvägen via färdig buljong. Koka upp vatten, lägg i kycklingbuljongtärningar till önskad styrka, lägg i valfri mängd valfria grönsaker och/eller kött och/eller pasta. 

Här minismå blomkålsbuketter, ärtor från trädgårdslandet, majs direkt från kolven, morötter och röd paprika i små tärningar, fint strimlad purjolök och kycklingfilé, samt barillas no 3 (tunnare= kortare koktid) bruten i bitar. 

Personligen gillar jag att servera soppan på klassiskt vis, i tallrik.  

Min yngsta dotter är av en mer modern skola, dekonstruerar soppan och strösslar den nonchalant över en stor yta.