Fascinerande galenskap.

Såg en film igår och kom begeistrad till jobbet i morse, med filmen på USB och tänkte dela med mig. Visade sig att de flesta redan sett den. Hur kan den ha gått mig förbi?

Om du inte sett så rekommenderar jag alltså "Jiro dream of sushi". Alla förstår ju att det är galenskap. Att det omöjligt kan ta ett halvår att lära sig laga omelett, tio år att lära sig skära en fisk, att man omöjligt kan känna skillnad på om Bläckfisken knådats 30 minuter innan tillagning, eller 40. 

Likväl är det fascinerande, oerhört fascinerande.

Och när han säger att "hantverkare är att göra samma sak, varje dag, i hela sitt liv". Då vet jag iallafall det är inte hantverkare jag drömmer om att vara.