söndag 7 april 2013

Jag ger er: God gryta.

Mindre än 15 minuter prep-tid om man är lite flink i fingrarna.
Strimla fläskfilé (eller kycklingfilé/lårfilé för den delen) salta och vitpeppra.
Strimla röd paprika, lök, halvera champinjoner (1/3, 1/3, 1/3), grönsakerna tillsammans ska vara ungefär lika stor mängd som fläsket.
Bryn köttet. Lägg i grönsaker och bryn lite till. En klick tomatpuré, en rejäl dos paprikapulver, en skvätt mushroom soy. 5 dl matlagningsgrädde. Eventuellt mer salt och peppar. Koka ca 20 min.
Jag föredrar ris som tillbehör, LCHF-sambon gröna bönor. Även tagliatelle är gott.

Varitation, som vi kallade "kinesisk gryta" när vi var små (due to soyan och böngroddarna):
Fläskfilé, lök, champinjoner (fungerar i detta fallet förvånansvärt bra med hela brukchampinjoner). Preparera som ovan.
Smaksätt med enbart soya och vitpeppar (och kanske en liten liten klick dijon). Lägg i en burk avrunna böngroddar sista fem minuterna. Ät med ris.

Båda ovanstående fungerar även bra med annat fläskkött, men kräver då längre koktid för att bli mört.

Hepp.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar