söndag 30 juni 2013

Laxlyx.

Inspirerad av gårdagens dragonartikel i sydsvenskan som jag skummade mellan frukost- och möllanpanik, och av den stora dragonbunten från torget blev det kryddsmör på laxen idag. Förare Winblad hade visst något kryddsmör i sin artikel men nu när jag skulle göra det hittade jag inte gårdagens B-del så jag fick improvisera, som vanligt. Det enda jag kom ihåg med säkerhet var rekommendationen att mortla vitlöken med lite socker så jag började med det.

En nypa socker, en vitlöksklyfta och kanske en halv tesked salt mortlades. Blandades med ungefär en tesked colemans senapspulver och en matsked sherryvinäger. Finhackade en rejäl knippa basilika och en rejäl knippa dragon, totalt kanske tre matskedar i hackat skick. Mortlade tio korn av vardera rosé-, vit- och svartpeppar. Bladade allt till en geggamojja och rörde ner i rumstempererat smör, knappt hundra gram?

Tillsammans med lax som stekts hel i smör i pannan till perfektion vad gäller innertemperatur -den hade nätt och jämnt stannat (efter ugnen opålitlighet senaste tiden vågade jag inte använda den idag). Kokt färskpotatis från äggatanten. Färsk lök kvartades och fick steka långsamt bredvid laxen i panna. Citronklyfta. Och den nuförtiden obligatoriska bladblandningen från landet (inte i bild).

Resultat: supersmaskigt! Smöret blev rätt starkt men tillsammans med lax som kryddats bara försiktigt med salt var det perfekt.

Nu är det bara ungefär nio tiondelar kvar av dragonen att använda upp i veckan.

Råkade shoppa loss.

I det gröna ståndet på Möllan igår. En riktigt rejäl bunt av vardera dragon, koriander och mynta.

Jag: -Måste jag köpa en hel bunt, kan jag inte köpa en halv?
Han i ståndet, bryskt: -Nej nej,bara hela. Do leta detta ändo billigast i hela Malmo. Do chopa hela, dela till grannen, till mamma.

Så det var bara att ta det hele. 3x15kronor, ändå ett billigt lördagsnöje. Vad gör jag nu med detta?

lördag 29 juni 2013

fredag 28 juni 2013

Att sälja ett tält!

Aldrig har jag varit så sugen på att köpa ett hustält som i morse när jag såg den här "lappen" på den publika anslagstavlan i hålan. Eller på att gå en akvarellkurs. Eller på att stjäla en annons. Skulle nästan kunna tänka mig att betala 250kr för tältet enkom för att kunna plocka ner och ta hem annonsen med gott samvete...


Lyx!

Den varmaste sommardagen var det här en riktigt lyx. Viktigt med extremt mycket is för att såna här färdigdrycker ska fungera. Det fungerade.

Nätlös!

onsdag 26 juni 2013

Fötterna upp i himlen.

Ni vet hur jag skrev om mammapaniken för ett tag sen. Om hur Petra Marklunds låt "Händerna upp i himlen" fick mig att längta efter barnfria kvällar och uteliv.

Jag är ingen lekplatsmänniska. Sån som med glädje går till lekplatsen med barnen flera timmar om dagen. Tycker nämligen själv att det är så obotligt tråkigt på lekplatser, att stå där och putta på gungan och titta på när treåringen bygger sandkakor omgiven av svärmar av gnällande barn och skällande föräldrar med skorna fulla av lekplatssand.

Men jag älskar att gunga och undrar ofta varför man inte bygger "vuxenlekplatser" i större utsträckning. Med riktigt stora gungor och rutchkanor och gungbrädor, så att man slipper tränga ner sin allt för breda rumpa i en liten däckgunga. Rörelselekplatsen i enskifteshagen (bakom St MAtteus kyrka på Lantmannagatan) är det närmaste man kommer i Malmö. Eller kanske äventyrslekplatsen, men den har jag inte hunnit besöka ännu...

Så när solen skiner, lekplatsen är tom och barnen för en stund leker för sig själva så att man själv hinner gunga riktigt högt som man gjorde när man var barn, då gillar jag lekplatsen. Fötterna upp i himlen allihop!

Om du vill ha tips på fina lekplatser att besöka så kolla in den här bloggen:
http://lekparkmalmo.blogspot.se/
eller denna sida på Malmö stad:
http://www.malmo.se/Medborgare/Idrott--fritid/Ung-Fritid/Lekplatser.html

tisdag 25 juni 2013

Rabarberblom

Dom säger att man ska ta bort knopparna och inte låta rabarbern gå i blom. Men det har man väl inte hjärta att göra. Bedårande är vad det är! 


måndag 24 juni 2013

Dagispresent.


Efterlyste på facebook tips på present till dagisfröknarna och fick mängder av fina tips. Det slutade med att jag spontanhandlade detta på IcaMaxi; en litet kit med en form för att göra franska kakor med tillhörande receptbok (nedsatt från 99 kronor till 49...) och så ett paket lyxiga franska kakor... Tror ni det var okej?

Paketen var iallafall vackert somriga!

 
 

söndag 23 juni 2013

Det sista jag gör är att skriva och publicera ett blogginlägg.

För nu är bilen fylld till bristningsgränsen, vi drar vi till paradiset igen, barnen och jag. Men misströsta icke! Jag har förberett blogginlägg så den här gången ska vi nog klara det utan avbrott i det dagliga bloggandet -håll tummarna.

Hej!
Tack till Teknikens värld för bilden!

lördag 22 juni 2013

Restpizza -inte bara fantastiskt.

Har samlat på mig rester i form av ostarkanter och salamisar och skinkor, och tänkt i flera dagar att nu borde jag verkligen göra en pizza. Och idag var pizzadagen kommen! Nu skulle vi slå två flugor i en smäll, både tömma kylskåpet på rester och därmed spara några slantar och samtidigt äta gott.

Några problem uppstod dock på vägen:
1) Tre av fyra ostskalkar var så mögliga att de inte gick att använda. Alls. Jag karvade och skar bort men inget blev kvar. Så det blev till att öppna nya finosten för att det skulle räcka.

2) Båda de öppnade salamipaketen hade hunnit bli gamla bortom räddning. Och nästan all skinka hade hunnit gå åt i väntan på att denna dag skulle komma. Så skinkan räckte bara precis till att täcka den bit dottern skulle tänkas äta och sen blev det till att öppna en ny finkorv och skiva upp en zucchini för att fylla resten.

3) För tredje gången i rad slutade ugnen att fungera ungefär två minuter efter att vi hade satt in första pizzan. Verkar som att skatteåterbäringen får användas till att köpa en ny ugn.

Nu tog mitt tålamod slut så jag packade resolut ner bebisen, som varit oförklarligt gnällig under hela pizzabaksproceduren, i vagnen i hopp om att hon skulle somna en stund och promenerade bort till pizzerian. Köpte två pizzor och vandrade tillbaks. Tappade pizzorna två gånger, det är mycket svårt att köra barnvagn med ena handen och bära två pizzor i den andra några längre sträckor, om ni undrar. Väl hemma hade ugnen nu startat och pizza nummer två var inne på bakning.

Undertiden hade treåringen hunnit somna i en fåtölj i vardagsrummet och var därför på uselt humör när hon väcktes vid tjugo över sju för en sen middag. Bebisen som inte somnade på promenaden var fortsatt gnällig. Döm om den trötthet som drabbade mig när vi tagit för oss varsin slice, hällt upp ett glas rött och ugnen stängde av sig av sig igen och treåringen självklart vägrade äta "Jag mål inte så bla".

Vi avbröt middagen, gick och lade två barn, åt sedan raskt, trött och tyst upp våra kallnande och något dödbakta pizzabitar.

Summa: Vi tjänade inga pengar, fick mer rester kvar än vad vi gjorde av med, och det var inte heller särskilt trevligt.

Nu sätter vi på en film, kramas och försöker glömma detta.


Resultat och rester.

Här ser ni resultatet av kransbinderiet. Inte en sån där tjock och perfekt krans som dom flesta eftersträvar, jag tycker det är finare med lite sirligare krans. Eller så hade jag problem att få till det perfekt med bebisen gnällande hungrigt bredvid mig under bindandet. 

Och resterna blev en härligt spretig och vacker midsommarbukett! 


fredag 21 juni 2013

Glad midsommar!

Med livet som insats (rinnande ögon och näsa, lätt astmatisk andning och nässelutslag på armar och ben) har jag nu sett till att det blir kransar i år också. Kan inte minnas att jag någonsin firat midsommar utan krans och det tänker jag inte börja göra heller... 

Glad midsommar på er!

torsdag 20 juni 2013

Var är reklamationsdisken?

Detta var inte vädret vi beställde. 

Rabarbermarmeladen.

Recept har efterfrågats.
Till två små burkar. Skölj och skala rabarber (500g skalad vikt), skär i tunna skivor.
Lägg i en tjockbottnad kastrull. Slå på en bottenskyla vatten och smält rabarbern, låt koka ca tio minuter på svag värme, rör då och då. 
Häll i 400 gram Syltsocker. Koka kraftigt under omröstning i cirka tre minuter. 
Rör ner ett kryddmått vaniljpulver eller en tesked vaniljsocker och knappt en matsked färsk finriven ingefära. Koka sådär en-två minuter. 
Häll upp på RENA burkar (jag brukar sterilisera burkarna i ugnen: ställ burkarna och lägg locken på gallret i ugn 100 grader i 10 minuter). 
 
Färdigt! 

Lax och pasta.

Igår serverades ugnsbakad lax med pasta. 
Laxen blev sådär, lite smaklös och framför allt lite överbakad. Ugnshelvetet stängde återigen av sig mitt i allt och min digitala ugnstermometer har gått sönder, vilket gjorde temperatur och tillagningstid mycket svårbedömd. Nåväl, med justeringar enligt nedan tror jag på detta nästa gång. Hel laxfilé saltades och pepprades, täcktes med hackade soltorkade tomater och grovriven parmesan. Ugn 180 grader till 56 grader innertemperatur (ja, det var det som var tanken iallafall men så blev det inte. Min lax närmade dig mer sjuttio skulle jag gissa...). Funderade på att blanda tomaterna med finhackade sardeller men gjorde det inte och det ångrar jag, så blir det nästa gång. Och så mer salt och peppar och mer parmesan, ett rejält tjockt lager ska det bli. 

Pastan var dock mycket smaskig och skulle fungera även i ensamt majestät. Som tillbehör till laxen räcker det till sex personer. Skölj, ansa och strimla ett litet knippe salladslök på längden. Skala en rejäl (gärna lång...) morot och fortsätt sen med skalaren göra långa strimlor av moroten. Skölj en ask ruccola. Koka 500gram pappardelle i väl saltat vatten. När pastan rinner av i durkslaget häller du  ca fyra deciliter grädde i pastakastrullen och låter den koka upp. Salta rejält och så i med en stor dos svartpeppar som vanligt. Häll i två deciliter frysta ärtor och koka upp. Vänd ner morötterna, löken, ruccolan, en stor klick smör och lite pressad citron. Och så i med pastan och blanda. Toppa med en kruka grovhackad basilika. Om man serverar pastan ensam skulle man med fördel kunna strö över ett packet knaperstekt bacon eller strimlad kallrökt lax. 


onsdag 19 juni 2013

"Tattouevingauv"

Av och på en som efter läggdags tände lampan och letade upp en bläckpenna.
Kommentar från gärningstjejen "Det finns på armarna också". 

Och jag säger bara, hon gillar inte att tvätta sig, duscha eller bada den tjejen. 

Suck. 

tisdag 18 juni 2013

Korrekturläsning...

...är något jag i vanliga fall är bra på. Framför allt att korrekturläsa andras texter. Men som ni märkt gäller detta tydligen inte mina egna texter, och framför allt inte på bloggen. Tycker att jag läser igenom både en och två gånger innan jag publicerar men ändå hittar jag sen i efterhand små irriterande stavfel eller felsyftningar eller småord som fallit bort eller...

Jag ber om ursäkt och hoppas att ni inte avskräcks utan förstår att jag KAN faktiskt stava om jag vill. Och hinner. Och orkar.
Tack till http://3hundra6tio5foton.wordpress.com/ för bilden.

Midsommartips; röror.

När mamma häromdagen satt och efterfrågade inspiration på midsommarmat var det enda jag kom på en salig massa röror. Sätt fram i olika skålar och låt var och en förse sig, eller gör ett gäng fina snittar på olika bröd -kavring, knäcke, crostini, hederlig rostad formfranska eller rustikt rågbröd eller varför inte det så eveinnerligt populära surdegsbrödet, i rostad eller rå form. Alla rörorna kan man med fördel göra några timmar i förväg så att de hinner stå till sig. Och alla utommusselmajonäsen håller sig fint dagen efter också om det skulle bli något kvar. 

Och en go'vän skrev något om tonfiskröra istället för att snusa så här kommer min godaste tonfiskröra, även kallad tonfisktapenade:
Servera med grönsaker som en sallad eller på crostini som drinktilltugg eller på en grillad bruscetta tillsammans med några tomatskivor som förrätt:
Finhacka röd chili, rikligt med svarta oliver, och rejält med kapris. Strimla salladslök eller rödlök eller gräslök. Blanda allt med burktonfisk (använd helst den i olja den är bättre kvalitet, medelhavsmänniskorna äter gärna burktonfik av fin kvalitet i olja, men skulle inte få för sig att röra den i vatten). Om du trots allt använder vattenfisk, krama ur den rejält. Tillsätt god olivolja till det hela så att det blir fin konsistens (inte torrt men inte slaskigt) och mycket svart peppar, eventuellt salt, samt lite citronsaft. Fördelningen brukar vara ungefär 1/2 tonfisk, sedan lika delar av oliver, kapris och lök. Resten efter tycke och smak.

Först ut, två favoriter från svärmor:
Musselmajonäs.
Andas sjuttiotal så det skriker om det och jag var minst sagt skeptisk när jag såg henne göra det första gången. Men jag föll pladask. Gör sig bäst på rostat vitt bröd.
Låt en burk musslor rinna av och grovhacka sedan. Blanda med majonäs och lite pressad vitlök. Salta lite om du tycker det behövs, eventuellt en skvätt citron, och så svartpeppar.

Kaviargrädde.
Även detta låter lite mysko men är gott.
Vispa grädde. Blanda med smörgåskaviar ur tub (jag brukar ta vanlig Kalles eventuellt den röda milda, svärföräldrarna är mycket noga med att det är den där Ejderns som är orökt). Och riktigt finhackad gul lök. Även detta passar bäst med rostat bröd.
Jag minns att farmor gjorde något liknande som var mycket smaskigt och en veritabel kaloribomb;
Kanstskär vitt bröd och lägg dem tätt på en plåt (med bakplåtspapper). Ringla över smält smör. Bred på ett lager,  ca 2 cm tjockt, kaviargrädde enligt ovan. Strö över finriven ost. Gratinera i ugn. Servera som drinktilltugg.

Röra med varmrökt lax.
Snarlikt tonfisktapenaden men ändå inte.
Finhacka ett syrligt äpple, en liten röd lök och en liten dillknippa. Grovhacka en näve kapris. Blanda detta med ca 1dl majonäs. Vänd ner bitar av varmrökt lax, tillsätt eventuellt mer majonäs om det inte "täcker" laxen. Rör försiktigt så att laxen inte blir helt söndermosad, det är gott om det finns lite större bitar kvar.

Min gubbröra.
The best of the best. Finhacka en burk ansjovis, ett kallt hårdkokt ägg och en stor eller två små kokta kalla potatisar. Har man ingen ansjovis kan man ta matjessill eller för all del vanlig löksill, men se till att finhacka ordentligt då och räkna inte med samma goda smak. Gör jag dubbel sats tar jag oftast en burk ansjovis och en burk matjes... Nåväl, blanda hacket med finhackad rödlök, gärna finhackad gräslök och om det finns lite finhackad dill och sist men inte minst lite vitpeppar. Lägg sen i en tesked vanlig slottssenap (eller i värsta fall dijonsenap) och lika mycket kalles kaviar. Och sist precis så mycket majonäs att det täcker röran.

Kalla chilliräkor.
Från pappa, fruktansvärt enkelt. Nästan så att jag tror att jag har glömt någon ingrediens? Ganska smakstark så man kan inte direkt fylla en hel macka med detta, men man kan lätt trycka i sig ett gäng med en tandpetare undertiden man dricker en öl i solen.
Skala räkor (frysta går utmärkt men krama ur dem lite lätt då så att de inte är för vattniga). Blanda med tomatbaserad chilisås (typ Heinz) har man inte det kan man ta vanlig ketchup och hotta upp med sambal oelek. Är man våglig tar man ändå extra sambal. Tillsätt sen ganska mycket finriven pepparrot (eller efter tycke och smak). Man kan också tillsätta dill men det ingår inte i originalet. Ät.

Skinkröra.
Med lite rysk inspiration kom den till en dag när kylskåpet var nästan tomt och vi fick oväntat besök.
Finhacka några cornichiner (eller ett gäng skivor smörgåsgurka eller en saltgurka), några skivor vanlig rökt påläggsskinka och ett hårdkokt ägg. Vill man kan man ta en bit lagrad hårdost också och finhacka, och/eller äpple och/eller kapris. Rör ihop med lite majonäs och

Som ni märker. Jag tycker att man kan hacka nästan vad som helst, blanda det med en aning majonäs och så blir det gott. Håller ni med?

Tack ICAkuriren för bilden på gubbröra.

Herrejävlar va gott det blev!

Kunde inte hålla mig längre utan gjorde en liten sats rabarbermarmelad med vanilj och ingefära i morse. Herrejävlar va' gott det blev! Blir nog tvungen att göra en omgång till ganska snart. Dessutom är eventuellt ett extrakylskåp på väg in så då blir det fritt fram på sylteriet igen!

måndag 17 juni 2013

Loppisfynd the full monty.

Ja, det blev en del igår, och jag är mycket nöjd med det mesta.

Eftersom vi hade lite brått till kalas hann vi sitta ner och köpa en grillad korv och eftersnacka med svärmor, svärfar och svägerskan sådär som vi brukar, och visa våra fynd för varandra, så här blir det en full rapport.

Vi börjar längst bort på bild 1:
2 styck tekoppar "Groblad" från Gefle. Tyvärr utan fat och den ena är lite skavd längs kanten. Dagens sämsta fynd. Men för 10kr styck är det ändå okej.
En liten barnservis, fat och mugg, från Gustavsberg, dekor Noisy village av Ilon Wikland. Topskick, mycket nöjd. Tjugo kronor för setet. Ett klart fynd!
Sen en liten plaststol, som ni såg redan igår. Kommer att göra sig bra i samlingen. Ni ska få se den igen. En femma.
Sen två blåa fat. Ett fiskfat av stig Lindberg för Gustavsberg, mycket fint skick. Har googlat men inte hittat något blått, bara brunt och vitt så kanske är det blåa mer ovanligt. Sen ett "gurkfat", typ, Andersson och Johansson Höganäs. 50 kronor för de två tillsammans var ett rimtligt pris minst sagt.
Närmst i bild, en stor plåtkakburk Ira Denmark i mycket fint skick. När jag var liten hade vi en bricka med samma dekor. 25 kronor.
Sen liten orange plåtburk full med låtsassedlar och tioöringar och 25öringar. 5 kronor.
En glaskaraff. En tia.
En melaminskål Hammarplast i fint skick, tillsammans med det röda durkslaget, likaså från Hammarplast, och lövkorgen på sista bilden 25 kronor tillsammans. En vanlig lövkorg i plast har jag länge velat ha men sambon stretar emot för att dom är fula, han använder bara vackra gamla flätade korgar -som jag tycker är väldigt tunga att släpa runt på. Så han får nu leva med även denna gula i trädgården.
På mittenbilden, två dynor. Jag vet, dom är inte vackra, sambon bara himlade med ögnone. Men vi har fem dynor av exakt samma modell (men med ett snyggare 70-talsretromönster) som jag köpte på samma loppis förra året och dom har varit så bra så bra och vi behöver fler. Nästa gång vi har gäster kommer han att tacka mig. Dessutom är just dynor hutlöst dyrt att köpa nytt så oavsett är det ett fynd med en tjuga för två.

Tack för idag nu ska jag städa undan och laga kvällmat.



Här ska kulturas!

Jepp, nu är det officiellt, jag har nu införskaffat ett kulturkort i Helsingborg och alltså blivit en kulturtant utan tvekan. Har länge tänkt att jag skulle göra det men det har inte blivit av. Istället hr jag dragit mig för att gå på Sofiero eller Fredriksdal för att det är för dyrt inträde. Slut med det!
Från och med idag TJÄNAR jag på varje besök på Fredriksdal, Sofiero, Kärnan och Dunkers, kan man säga.
För 495 kan jag göra det hur mycket jag vill under ett år, det är bra.

Var på Dunkers idag tillsammans med syster och våra två tjejer för att kika på Lars Wallinutställningen. Mycket fint och lika mycket fult. Men tillräckligt mycket glitter för att utställningen skulle falla även barnen i smaken.

Älska Helsingborg.

söndag 16 juni 2013

Ett smakprov från dagens loppis.

Det blir mer sen. Nu susar vi genom Skåne från Österlen till Helsingborg. Från loppis till femårstårta! 

lördag 15 juni 2013

Ännu ett underskattat besöksmål.

Tomelilla! 

Innan jag träffade sambon hade jag aldrig varit i Tomelilla (bara på Tosselilla -en heeeelt annan sak...). 

Det var love at first sight! Hålan (och inte minst dess omnejd) har mycket att ge men för den ovane Tomelilla-besökaren rekommenderar jag följande, allt på bekvämt promenadavstånd från pågatågstationen: 
Promenera längs den luggslitna men charmiga handelsgatan till Hasse och Tage Muséet, världens minsta museum. Titta även i utställningen/ butiken och försök att hålla fingrarna i styr, annars är det lätt hänt att du köper en original-film-affisch från tex Dunderklumpen eller Ronja Rövardotter för många hundralappar. Sen äter du din lunch här. Köp med fördel en överfull räkmacka, en smarrig croque, eller varför inte en superfrasig våffla? Uteserveringen är trevlig, likaså inneserveringen och personalen. Prissättningen är helt rimlig. 

Österlens matmarknad. En slags minisaluhall med lokala produkter. Inte fullt så trevligt som det skulle kunna vara, men likväl värt ett besök. Bra att vara mätt när du går hit. 

Korvkiosken på torget. Kanske hålans mest välbesökta matinrättning. Bra. 

Tomelilla konsthall i anslutning till biblioteket. Gratis, så det är alltid värt att slå en lov här, och håll utkik för ibland har de riktigt fina utställningar. 

Har du blivit svitt av den långa promenaden kan du nu med fördel ta ett dopp i bassängen på det charmiga om än icke unika utomhusbadet. 

Efter badandet är du säkert hungrig igen och då går du raskt till Riemans konditori. Ett bageri och konditori med servering både ute och inne. Serveringen i sig är kanske inte så pittoresk som man kunde önska sig, men befolkas å andra sidan mer av Tomelillabor än av Stockholmare, vilket inte är fallet med exempelvis ovan nämnda matmarknad. Bakverken är av den gamla skolan och såväl matbröd som sötebröd håller hög klass. Kaffet är av typen hästakaffe, inte av typen moccachinoextraskumfluffdeluxemedvanillasyrupmarshmallowsochlitekanelpåtoppen. 

Erikshjälpen. Lokalbefolkningen beklagar sig för att prissättningen har blivit så horribel, men jämfört med Erikshjälpen i Malmö är det alltjämt möjligt att fynda. 

Bo Ohlson (- i Tomelilla HEJ, här får du mest för pengarna!). Det var bättre förr, det börjar mer och mer likna Rusta eller ÖoB m fl, men på leksaksavdelningen kan man alltjämt tjäna hundralappar på märkesleksaker. Och missa för allt världen inte grönsakshandlaren i tältet på parkeringen utanför, utmärkt alternativ till Möllan. 

På Boan råkar man nästan alltid på ett antal ortsbefolkning av den sort som den icke-frälste så gärna förknippar hålan med (bönner, dårfinkar och dönickar). Så efter ditt besök där är du med säkerhet trött på Tomelilla så åk nu hem. Men när du går mellan boan och stationen så håll ögona öppna vid macken, för vid kvällningen samlas ibland traktens EPA-traktor-ägare här för att tanka, och det är en syn som du gärna vill se. 





fredag 14 juni 2013

Sand.

Två kubikmeter. Nu ska stenläggningen bli klar. Snart. 

torsdag 13 juni 2013

Dagens sommarmat.

Dillstuvad potatis, kallrökt lax, blandade blad från landet. 

Treåringen vägrade äta potatisen i sås: "Jag har slutat med sås". 

Men åttaåringen var rar och försökte få henne att äta: 
"Åh så gott med stuvning. Titta här lillasyster, jag tar en stooor tugga." 
"Tänk om hade lagat all den här maten och sen sa mamma att det var äckligt, då skulle du bli jätteledsen."
och 
"Vi ska va glada som har henne som lagar så god mat åt oss, det är bättre än restaurang."
Han vet hur man vinner en kvinnas hjärta den... 

"Lika bra", inte så bra.

Igår var jag ovanligt trött och hängig - troligtvis en följd av många soldagar och därtill hörande pollenchock. Så när vi grillade och sambon frågade om jag skulle ha ett glas rosé till svarade jag trött "Lika bra." 
Tyvärr svarade jag sedan så tills klockan var närmre midnatt och vi lyckades därmed sätta i oss nästan en hel box på tre personer. 
(Jo jag vet att back in the days delade vi på en box bara vännen och jag och var sen ändå mer törstiga, men på den tiden väcktes jag inte några gånger per natt och gick inte upp vid halv sju för att göra välling och börja dagen). 

Lika bra var inte så bra, kan jag känna såhär dagen efter. 

Skolavslutning!

Har nu firats med tårta. 
Ja, det är en "operatårta" från Frödinge där under pyntet. 

onsdag 12 juni 2013

Förvuxna rädisor.

Först blev det inget och sen såg dom så ynkliga ut och sen hux flux så är dom för stora att äta sådär rakt av med bara lite salt. 

Titta, nästan knytnävsstor är den största (även om mina knytnävar är ovanligt små ska erkännas). 

Men jag kom minsann på det. Det blev en sorts tzatsislaw. Strimlade ett gäng rejäla rädisor, saltade lite och lät dem rinna av i durkslaget. Tändsticksstrimlade ett smaskigt äpple och hyvlade 1/4 av ett litet pinfärskt vitkålshuvud. Blandade detta till lagom konsistens med turkyoghurt och lite finhackad dill. Lite salt och mycket nymalen svartpeppar. 
Resultat: SUPERSMASKIGT! 

Hade jag fått bestämma så hade jag brett rikligt med äkta smör på en kavring, lagt på en stor skiva kallrökt lax, och sen toppat med en stor klick av denna sallad. Och sen serverat det som förrätt. 
 
Idag var den istället tillbehör till grillade korvar av varierande styrka. Det gick också fint. 


Längtan efter ett kylskåp.

Ja, nu börjar den här tiden på året då jag längtar efter ett kylskåp till. Under vintern är det bara vid enstaka tillfällen (nåja, var och varannan helg kanske...) som plats behövs för att kyla vinflaskor och boxar, läskburkar och öl. Men nu är det allvar. Det kliar i syltfingrarna.

Har diskat sparat burkar i olika storlekar i källaren halva våren och nu har jag sett recept på en rabarber-ingefära marmelad som verkar fantastisk. Rabarbern står där ute och väntar på mig. Men titta på det här kylskåpet. Hur ska jag få plats med rabarbermarmelad här? (Nej jag tar inte ur roséboxen. Det är sommar. Vem vet när man behöver ett kallt glas?)

Och sen jordgubbssylten, och de nya smörgåsgurkorna och lingonsylt och jag som hade tänkt göra vinbärsgelé i år och...

Ett alternativ är förstås att skynda sig att äta upp allt från förra året. Vi är inne på sista gurk- och syltburken så det ska nog gå. Det får bli pannkakskalas här alldeles strax. Och leverpastej med inlagd gurka varje morgon från och med nu.

Men bäst hade det varit med ett kylskåp till i källaren. Så får det bli. Kylskåp till salu?

Detta är vad dom kallar smockfullt.

Hej då pensé.

På tal om underskattat. Penséer. Hur underskattat som helst. Varje vår sen vi flyttade hit har jag satt penséer i den här krukan och de är underbara. Första året var det storblommiga, mörkt roströda, tillsammans med blåa pärlhyacinter. Ljuvligt.
I år var det två nyancer av lila småblommiga penséer tillsammans med små Tête-a-tête påskliljor, och jag blev lycklig varje gång jag såg dem. Påskliljorna blommade över men penséerna har fortsatt, villigt. Men varje år kommer en tid då de ser ut såhär. Förvuxna. Långa och rangliga hänger de över krukkanten och vill inte mer hur jag än putsar och vattnar. Då är det dags att byta och det är med sorg jag gräver upp dem. Placerar dem i skämshörnan bredvid sandlådan och hoppas att de ska fröa av sig. Och visst, nästan varje år har det vid sandlådan kommit upp någon ensam och ängslig pensé som en hälsning från förra våren. 

I år har jag köpt ett fröpaket från Ikea att sätta i krukan nu efter penséerna, bara för att testa. Ljusrosa blandning med Cosmos, klint och zinnia. Att driva upp sommarblommor från frö är inget jag ska ägna mig åt. Den tid som krävs för att så och vattna, skola om och vattna, och den mängd småkrukor man behöver och den mängd jord... Nej. Särskilt när plantorna, även om jag skött dem efter alla konstens regler är små och mycket senare än köpe-plantor. Så efter att ha slutplanterat dem i krukan vid entrén krävs ännu lite tålamod och väntan på det förmodade vackra. Just nu är de inte så mycket vackrare än de överblommade penséerna jag just tog bort.



tisdag 11 juni 2013

Sommarfest på dagis. Med Moet?

Idag var det sommarfest på dagis. Knytkalas, alla tar med sig någonting gott och så dukas världens buffé upp, brukar vara väldans mycket smaskigheter där. Själv gjorde jag köttfärspiroger under stor kalabalik. ugnen la av när jag hade satt in första plåten (av fyra), så ett tag tänkte jag slänga allt i soptunnan, men sen gick den plötsligt igång igen (!?) så sista plåtarna blev också gräddade. Vet inte hur jag tänkte när jag gjorde en fyllning på två kilo köttfärs. Till de fyrtioåtta småpiroger jag producerade hade det nog räckt med 1/2 kilo... Kom också på att nackdelen med att göra för små piroger är att det blir mycket deg i förhållande till fyllningen, regi lite torrt. Men dom var helt okej ändå. 

Och så ska man ta med egen dryck. Jag stog länge och tittade på Moët-flaskan där i kylskåpet och tänkte att det hade nästan varit värt att göra av med den bara för att få se folks miner? Men jag vågade ändå inte riktigt. 

Jag glömde ta bild på mina piroger innan de sattes på buffébordet, men de såg ut ungefär såhär. Bilden kommer från http://emiliasmatochbak.blogspot.se/2011/08/kottfarspirog.html Tack för lånet.

Tack till vännerna som i fredags hade med denna flaska. Världens bästa värdinnepresent, alltid.

måndag 10 juni 2013

Underskattade Landskrona!

Jajamen. Nu tänker ni kriminalitet. Getto. White trash. Ful tråkstad. Och sådär (som de flesta Helsingborgare tänker om mitt älskade Malmö, men det är bara för att dom inte fattar bättre). Och det är väl möjligt att det finns också, men det är så vackert också, och mysigt!

 
Parkera gratis mitt i smeten. Promenera runt citadellet och dröm dig bort vid de fantastiska koloniträdgårdarna. Kika in på konsthallen (inte alltid roliga utställningar men byggnaden är så fin). Köp en ovanligt gedigen souvenir på Skånsk hemslöjds butik inne på citadellet, eller varför inte ett gör-det-själv-set till en Skånsk Åkdyna så har du något att göra på semestern. Ha picnic i parken  eller fika på caféet "Why not" mellan vallgravarna.
Och missa inte koloniutställningen c/o Kolonin  http://www.landskrona.se/Koloniutstaellningen-2013.aspx arkitektstudenter har ritat och "nytänkande" (nåja, vissa av dem iallafall...) kolonistugor/friggebodar för sommarvistelse. Dessa är uppbyggda tillsammans med små visningsträdgårdar mellan vallgravarna. Där är det också härligt att ha picnic -det hade vi!


Bild från Bukowskis.
Och vill du spendera ännu lite tid i Landskrona kommun så åker du sen till Borstahusen och bara myspromenerar, kollar in den fantastiska markklinkern på trottoarerna, bada på piren och ät på den lilla restaurangen i hamnen.

Borstahusen.
 

Hemmalagat!

Har för första gången lagat hemmagjord barnmat till bebisen. Torsk, ärtor, morötter, potatis. Riktigt gott om jag får säga det själv. Bebisen tyckte att det var sådär, men det ska nog gå med lite träning till. Det är iallafall inte alls så illa som majs-potatis-kalkon-purén från Hipp, den kräks hon av. Bokstavlig talat.

När treåringen var bebis fyllde jag frysen med hemmalagat men hon var aldrig särskilt förtjust om man ska vara ärlig. Så denna gång tar jag det så nätt. Lite pö om pö så får vi väl se om det är jag eller Semper som vinner. Det är väl mest av ekonimiska skäl jag väljer att laga lite eget. Men så har jag tänkt att det är bara max ett halvår, kanske en gång om dagen som dom äter puréead burkmat, sen kan dom äta det mesta som vi äter, så hur många kronor är det man sparar egentligen? Alltså är det mest för skojs skull. Och så försöker jag ge färsk frukt istället för köpta puréer för jag tänker att det måste vara nyttigare med färsk än med konserverad?

Då är mitt ÄLSKADE microplane-rivjärn oumbärligt. Päron och äpplen blir i princip puréeade omedelbart, och kan ätas av en 7-månaders bebis utan problem. Att det även är det bästa hjälpmedlet  för att riva lime- och citronskal, parmesan, färsk ingefära och pepparrot med mera är känt sedan länge. Har du inget hemma? SPRING och köp! 


Äntligen...

...har jag hittat en lämplig användning för det här camping-kryddsetet. Såg ett på en loppis en gång men missade att köpa det och så grämde jag mig så mycket över det i månader. Sen hittade jag otroligt nog ett exakt likadant på en annan loppis. Självklart slog jag till direkt. 30 spänn fick det vara värt. Detta var för snart ett år sen och jag har sedan dess funderat över hur jag bäst ska använda detta, det ser ju så väldigt praktiskt och användbart ut.

Och idag hittade jag det. Dottern ville sortera pärlorna när hon gjorde halsband och armband och Vips! så kom burkarna till användning. Fantastiskt.


söndag 9 juni 2013

Minisemester.

Hade inget att göra och nycklarna till några vänners villa eftersom dom är på utlandssemester. Så vi bestämde oss för att åka på äventyr.

Nya leksaker till barnen, studsmatta i trädgården. Handla gotter på en annan ICA än hemmaaffären, promenera till hamnen och handla lite gotter till de vuxna i Fiskboden, barnen tar ett kvällsdopp på playan, soffan är större och badkaret underbart. 

Minisemester i helt enkelt. Så himla bra! 

Funderar på att anmäla oss till villabyteförmedling inför sommaren. Eller är det någon som vill hemmabyta med oss i sommar så hojta!