Till två små burkar. Skölj och skala rabarber (500g skalad vikt), skär i tunna skivor.
Lägg i en tjockbottnad kastrull. Slå på en bottenskyla vatten och smält rabarbern, låt koka ca tio minuter på svag värme, rör då och då.
Häll i 400 gram Syltsocker. Koka kraftigt under omröstning i cirka tre minuter.
Rör ner ett kryddmått vaniljpulver eller en tesked vaniljsocker och knappt en matsked färsk finriven ingefära. Koka sådär en-två minuter.
Häll upp på RENA burkar (jag brukar sterilisera burkarna i ugnen: ställ burkarna och lägg locken på gallret i ugn 100 grader i 10 minuter).
Färdigt!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar